波娃子豆腐老店(劍門關景區店)
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HK$54
目前營業|08:00-00:00
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不吃劍門豆腐，枉走天下雄關劍門豆腐宴“食在中國、味在四川”，廣元作為巴蜀的一部分自然也是川菜的發源地之一。廣元物產豐富，雖然沒有海味，但山珍特產多不勝數，劍門豆腐就是其中之一。豆腐宴以豆腐為主要原料的烹飪全席，劍門古鎮的街道遍地都是豆腐家常，今天我們來吃上這18道正宗“夢回三國豆腐宴”相傳，三國後期，姜維在劍門關一帶屯田，廣種豆麥以備軍需，期間，用黃豆磨製豆腐，令將士們身強體健；以豆渣飼養戰馬，使戰馬膘肥體健。因此，大大提高了蜀漢軍隊的戰鬥力。現經廚師團隊結合三國歷史故事對菜品進行研發創新，演繹出別具一格的“夢回三國豆腐宴”。涼菜：蝶戀花、芥菜豆腐、劍門豆乾、金色之戀、漢祚分崩、羽扇綸巾、錦囊妙計，涼菜介紹完畢菊花豆腐：是劍門逸酒店名廚殷師全手工切制而成，此菜曾獲名廚名宴金獎，曾被央視3台，央視10台現場攝製報道，此菜主要體現在精湛的刀工工藝，將豆腐橫豎各切80多刀，因外形像菊花，故稱之為“菊花豆腐”。說點什麼．＞鳳儀亭畔：此菜以荷花、荷恭弘=叶 恭弘、蓮藕造型為主題，讓人不禁聯想到貂蟬與呂布在鳳儀亭畔訴情之景。白雲紅龍蜀道奇觀：詩仙李白寫道“蜀道難，難於上青天”“劍閣崢嶸而崔嵬，一夫當關，萬夫莫開”的天險地理結構，造就了劍門關易守難攻的特點，成為兵家必爭之地，正是根據蜀道天險的地理結構構思而來。青梅煮酒孔明書箱：劍門關境內至今留有一個大石窟，被當地百姓稱為孔明書箱洞，傳說諸葛亮把它一生撰寫的書籍贈予姜 維，姜維離開劍門關時，將這些書籍全部藏於此洞中，當地百姓根據這個傳說製作出了此菜，並取名為孔明書箱。舌戰群儒、左慈獻魚、三顧茅廬、桃園結義、 Xo 醬煸豆腐、養生豆渣、蜀宮二美、滿載豐收、小吃：豆腐臊子面，這滿滿的18道菜品，你都對的上號嗎？不吃劍門豆腐宴，枉游天下雄關”安排～ H 店名：廣元劍門逸酒店餐廳地址：廣元市下寺鎮翠雲大道73號四川美食丨劍門豆腐宴丨劍門關#一口就過癮的美食 #豆腐宴 #嘗一嘗地道老字號 #四川劍門關 #當地平價美食
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